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 PIZZA皮製作,用麵包機[烏龍麵模式]打好不取出按掉提示音,放在機內發酵40分鐘,發酵到2倍大取出麵糰,分割成2塊搓圓。 桿麵棍將小麵團桿圓。桿薄第一次,靜置10分鐘。 再桿第二次,靜置10分鐘。 桿第三次,完全變薄,開始放料。烤箱預熱210度。 (皮作法參考http://icook.tw/recipes/57147)

  • 高筋麵粉117g      
  • 糖2g      
  • 鹽1-2g      
  • 速發酵母2g      
  • 水80g      
  • 橄欖油5g
  • 蘋果一顆,連皮切超薄片,一片PIZZA用半顆。
  • 蜂蜜適量。
  • 糖粉適量。

蘋果洗淨擦乾,連皮切超薄片,怕變黑可以放鹽水內。動作快就不用,

做好PIZZA皮上塗上一層蜂蜜,放上蘋果片,在蘋果片上在塗上一層蜂蜜,入烤箱烤13-15分鐘。

烤出來撒上糖粉。

 

烤好,切片,搶光。薄脆好吃的甜點PIZZA

 

 

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